Основная направленность в производстве ОАО «Верхнедвинский маслосырзавода» — это производство сыров элитной группы и экспорт на территорию РФ. Около 95% всех выпускаемых сыров отправляются в магазины Российской Федерации. Ассортимент выпускаемой продукции продукции разнообразен:
